Les astuces, infos...

Vous avez réalisé une recette en relief, c'est-à-dire avec plusieurs couches, avec le cadre inox et la flexipat, par exemple le succès aux poires. Lorsque vous le sortez du congélateur, pour le démouler, au lieu d'utiliser un couteau qui risque d'abîmer le cadre inox et la flexipat, prenez un torchon que vous trempez sous l'eau bien chaude. Appliquez quelques secondes autour du cadre, et vous verrez le démoulage se fera tout seul et sans abîmer la préparation ! A vous de jouer !

Le silicone, c'est fait comment ?

Les conseils !

Le remplissage :

Posez votre FLEXIPAN® sur la plaque en aluminium perforée avant de le remplir.

La cuisson :
Le FLEXIPAN® convient à tous les types de four et s'utilise jusqu'à 270°C (th 9). Si votre four fonctionne au gaz, déposez la lèchefrite sur le fond du four avant la cuisson.
Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner le FLEXIPAN®. Le FLEXIPAN® convient également pour une cuisson au micro-ondes.
Les moules et les plaques ne doivent jamais être en contact avec une flamme. Veillez aussi à ce que votre FLEXIPAN® ne touche pas les parois du four.
N'utilisez pas le four en mode grill. Ne placez pas le FLEXIPAN® trop près des résistances.
Ne posez pas le FLEXIPAN® sur une plaque électrique chaude.
Certains aliments cuits dans le FLEXIPAN® peuvent réduire sa durée de vie, principalement les viandes grasses (les rôtis...). Lors de la cuisson, ne couvrez pas votre FLEXIPAN® de feuille d'aluminium, vous risqueriez de le brûler.

Congélation :
Le FLEXIPAN® peut-être utilisé au congélateur jusqu'à -40°C pour mouler vos glaces et sorbets, faire prendre vos préparations au froid ou congeler vos plats.

Démoulage :
Renversez votre moule et votre gâteau au dessus d'un plat. Si nécessaire, "pelez" les bords autour du gâteau. Ne coupez jamais votre préparation dans le FLEXIPAN®.

L'entretien :
Nettoyez votre FLEXIPAN® après chaque utilisation dans une eau bien chaude avec du détergent. Les éponges abrasives et les détergents agressifs sont interdits. N'essuyez pas votre FLEXIPAN® séchez-le en secouant vivement.

Le stockage :
Ne rangez pas vos FLEXIPAN® sous d'autres plats plus lourds. Pour stocker vos toiles de cuisson, laissez-les à plat ou roulez-les, ne les pliez jamais.